CIAMBELLONE

Chiaramente, ricordo quello che preparava mio nonno;

Ieri, sembra ieri che lo preparava, ed

Aveva un grande buco al centro.

Magnifico come dolce, nel portamento e nella ponderosa presenza,

Bello da vedere, generato da pochi ma sani ingredienti;

E allora si impastava poco zucchero con la farina e lo yogurt magro,

Lo si miscelava con un poco di olio di mais, tre uova e una bustina di lievito,

Lasciato poi a riposare per qualche minuto.

Onore alla tradizione contadina.

Nonno e nonna ora non ci sono più; restano solo i ricordi sfocati di loro,

E adesso è ora di chiudere, cari amici; abbiamo cucinato fin troppo ^^

NOTA DELL’AUTORE

Ci tenevo a chiudere in maniera simpatica, ma non solo; anche coi ricordi che mi porto dietro da quando ero bambino.

Grazie per avermi seguito in questa fantastica ed istruttiva avventura.