|Alla pasticceria Sinfony stava sfornando dei deliziosi biscotti e il giovane clessidriano, che stava lucidando la teiera e le tazzine sentì il profumo.|

Clessidrus: Mmmmmmmmm.

|Iniziò a fluttuare e raggiunse la cucina e li vide sulla teglia.|

Clessidrus: Biscotti cioccolato e vaniglia, i miei preferiti.

|Provò a prenderne uno ma Sinfony gli schiaffeggiò la mano.|

Sinfony: Non ci provare golosone. Non sono per te.

Clessidrus: Scusa, scusa, lo so sono per i clienti. Ahia, la mia povera mano. 

Melody: A dire il vero sono per la sua mamma.

Clessidrus: Eh?

Doremi: Domani andrà con suo padre a Osaka.

Clessidrus: Ah, quindi ti rivedrai con tua madre, sono felice per te. 

Sinfony: Spero che sia la buona occasione che i miei genitori si riappacificano.

Mindy: Lo speriamo tutti.

|Poi videro Clessidrus fissare i biscotti.|

Clessidrus: Quanto vorrei poterli preparare dolci come fate voi.

Melody: Ma tu li sai fare, ci hai aiutate a prepararli quando dovevamo aprire il negozio.

Clessidrus: Lo so, ma negli ultimi mesi l'unico compito che ho avuto è stato servire la clientela e fare l'inventario. Non sono così abile con l'arte dolciaria come lo siete voi.

Lullaby: Beh, se vuoi esercitarti di tanto in tanto puoi usare ricettario di tutti i dolci che abbiamo fatto fin'ora.

Mindy: Con un po di pratica diventerai abbastanza bravo.

|Clessidrus sorrise per le parole incoraggianti delle sue amiche. Quella sera stessa pensò tra se e se.|

Clessidrus: Fin'ora non è che mi sia impegnato più di tanto in pasticceria. Ho deciso, domani, con l'assenza di Sinfony, aiuterò le ragazze nella preparazione dei dolci. 

|Il giorno dopo il clessidriano si svegliò ed era più carico che mai, fece un po di stretching e delle flessioni e scese le scale tramutato in essere umano. Sistemò i tavolini e le sedie fuori e diede una spolveratina al bancone.|

Lalà: Oggi sei più informa che mai.

Clessidrus: Grazie Lalà, oggi ho deciso di dare una mano in più in cucina così sopporteremo l'assenza di Sinfony.

Lalà: Una mano ci servirebbe eccome, stamattina le bambine sono molto silenziose e stanno lavorando più lentamente del solito.

Clessidrus: Cosa?

|Poi entrò in cucina e vide Mindy e Lullaby impastare lentamente, e Melody e Doremi che mischiavano lentamente uova e farina.|

Clessidrus: Ragazze va tutto bene?

Raganella: Dai metteteci più impegno, dovete lavorare anche per Sinfony.

Doremi: Dodo.

Melody: Mimi.

Lullaby: Lulu.

Mindy: Nene.

Raganella: Ahhhhhh quelle brutte imbroglione!!!!

|Poi sentirono il rumore del Dolcemusicchiere e corsero in giardino. Le ragazze si erano trasformate in rondini per volare ad Osaka per vedere come andavano le cose a Sinfony.|

Raganella: Tornate subito qui!!!! Quando torneranno le striglierò una ad una!!!!!

Lalà: Non ci resta che chiudere il negozio per oggi.

Raganella: Sei impazzita, oggi è domenica! Ed è l'unico giorno in cui la gente viene a valanga, come faremo a servire i clienti e a preparare dolci allo stesso momento se le fatine lavorano così lente?!

Clessidrus: Lascia fare a me, mi occuperò io di preparare i dolci e servire i clienti.

|La rana iniziò a ridere a crepapelle.|

Raganella: Hahahahaha, è fuori questione, faresti più disastri di Doremi.

|Il clessidriano si rattristì.|

Lalà: Andiamo dagli una possibilità. Vuoi avere la clientela oggi? Allora sei costretta a chiedere il suo aiuto.

Raganella: Ma io.................ahhhhh va bene! Ma cerca di non fare casini.

Clessidrus: Agli ordini gnappetta.

|Così Clessidrus si mise a lavoro, prese il ricettario delle sue amiche e cominciò a preparare diversi biscotti. Per sua fortuna si ricordò abbastanza bene della ricetta, peccato che vennero storti.|

Raganella: Potevi usare le formine.

|Il folletto se la rise per la dimenticanza e ritentò ancora e ancora e alla fine riuscì a fare una buona infornata. Oltre a questo, Clessidrus dovette servire i clienti, sia quelli che venivano per prendersi un té che quelli che si dovevano portare a casa i pasticcini. Tutto sommato le cose andarono bene.|

Lalà: Beh, oggi c'è andato tutto tranquillo.

Raganella: Per fortuna i clienti non hanno chiesto dolci particolari, altrimenti con Clessidrus sarebbe stato un disastro.

Clessidrus: Ingrata, non ti farebbe male fare dei complimenti di tanto in tanto.

|Ad un tratto entrò un'altro cliente, Raganella e Lalà si nascosero, mentre le fatine nella forma delle ragazze fecero finta di niente. Nel negozio entrò un volto familiare.|

Clessidrus: Mei-Lin? Non ci credo, cosa ci fai qui?

Mei-Lin: Sono qui di passaggio, domani mi esibisco a Kyoto ed io con il mio staff ci siamo fermati qui per oggi. E siccome sapevo che tu lavoravi da queste parti pensavo di farti una visita. Spero di non disturbarti.

Clessidrus: Oh no per niente. 

Mei-Lin: Che posto incantevole, l'avete addobbato molto bene.

Clessidrus: Non per vantarmi, ma mi prendo tutti i meriti.

|Raganella, che era nascosta dietro al bancone, si lamentò.|

Raganella: Razza di pallone gonfiato.

Lalà: Shhhhhhhh.

Clessidrus: Ad ogni modo, c'è qualche dolcetto che posso offrirti?

Mei-Lin: Oh no grazie, sai devo stare attenta a quello che mangio. Però ora che ci penso vorrei portare qualcosa per il viaggio, una torta.

Clessidrus: Del tipo?

Mei-Lin: Una Mimosa. E' la mia preferita e credo che tu la conosca bene siccome il dolce è tipico dell'Italia.

|Sempre dietro al bancone Raganella era confusa.|

Raganella: Non ne ho mai sentito nominare.

Clessidrus: Ma non mi dire. Beh, te la possiamo preparare, ma ci vorranno un paio d'ore.

Mei-Lin: Nessun problema, mi faccio un giro per la città e farò qualche foto dei paesaggi. 

|Poi uscì dal negozio.|

Mei-Lin: Allora ripasso tra un paio d'ore.

Clessidrus: Va bene, a dopo.

|E il clessidriano chiuse la porta.|

Raganella: Sei un idiota! Perché gli hai detto che potevamo preparargli una Mimosa se le ragazze non sono qui?!

Clessidrus: E che gli dovevo dire, "Non posso perché in realtà le ragazze che sono in cucina sono delle fatine magiche"?! E poi c'è la posso fare.

Raganella: Non è semplice come preparare dei semplici biscotti.

Clessidrus: Lo so.

|Poi fece un respiro profondo.|

Clessidrus: Lo so che non è facile, ma devo provarci. Anch'io posso essere utile in cucina come le mie amiche e questa è la mia grande occasione. Mettiamoci a lavoro. 

Lalà: Vediamo se c'è nel ricettario c'è qualcosa.

Clessidrus: Io ho quello che fa a caso nostro.

|Salì un momento in camera sua e prese un libro di ricette.|

Raganella: Dolce Italia - ricettario dei dolci tipici italiani.

Clessidrus: Visto che l'Italia è rinomata per i suoi dolci pensavo che un giorno questo poteva servirci. Vediamo un po Macafame............Torta di Mele..............ecco qui, Torta Mimosa. 

|Il clessidriano iniziò a leggere la ricetta.|

Clessidrus: Ok, non sarà facile, io miscelo gli ingredienti e voi me li passate.

|Così cominciarono a preparare la torta, le fatine gli passarono ad uno ad uno gli ingredienti e Clessidrus le miscelò ad uno ad uno. Era molto concentrato, non aveva mai fatto una torta prima d'ora ma sapeva che seguendo la ricetta e andando piano piano avrebbe fatto di sicuro un buon lavoro. Dopodiché mise il preparato in due teglie e le fece cuocere per un'ora, e mentre aspettava preparò la crema per farcirla. Passata l'ora riprese i due pezzi di pan di spagna, il primo lo taglio orizzontalmente in due parti in modo tale da riempirla di crema, dopo aver chiuso il pezzo chiese alla fatine di tagliare l'altro pezzo di pan di spagna a cubetti mentre lui copriva l'esterno della torta con altra crema, e infine aggiunse i cubetti. Alla fine ne uscì un dolce per niente male.

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Raganella: Non può essere, questo è un sogno. 

Lalà: Ma è perfetta. Ottimo lavoro Clessidrus.

Clessidrus: Il merito è di tutti, da solo non ci sarei riuscito.

|Poi la misero per un po di tempo nel frigo.|

Raganella: Comunque è strano, le bambine ci hanno messo un paio di settimane prima di preparare un dolce come si deve, mentre tu ci hai messo pochissimo.

Lalà: Già, per me non c'è la racconti giusta.

|Clessidrus rise nervosamente.|

Clessidrus: Beh ecco diciamo che servire ai tavoli non è l'unica cosa che faccio qui.

|Così raccontò di alcuni momenti in cui vedeva le sue amiche preparare dolci, sopratutto ascoltava con attenzione le indicazioni che Mindy dava alle altre.|

Clessidrus: Per rendermi più utile al negozio ho deciso di osservare il lavoro delle ragazze, per dare un contributo maggiore a questa attività.

Raganella: Devo ammetterlo, hai avuto una bella pensata. Almeno adesso sappiamo che se ci sarà bisogno di aiuto potremo contare su di te.

|Più tardi Mei-Lin ritornò e il clessidriano gli diede la scatola con il dolce.|

Clessidrus: Ammetto che non è stato semplice, ma spero che sia di tuo gradimento.

Mei-Lin: Sono certa che sarà deliziosa. Ti ringrazio Carletto, non vedo l'ora di assaggiarla.

|Mei le diede un bacio sulla fronte e lui arrossì un pochino. Poi la ragazza se ne andò......|

Clessidrus: Spero che ci rivedremo ancora.

Mei-Lin: Lo spero pure io.

|Quando la ragazza salì sulla limousine vide la torta e sorrise per la dedica.|

In bocca a lupo
Carletto

|La giornata si concluse e Raganella fu soddisfatta del lavoro svolto da Clessidrus. Il giorno dopo decise di dare al folletto un giorno libero facendo sgobbare le altre che se l'erano filata. In quel giorno Clessidrus decise di volare a Kyoto per poter assistere a debita distanza l'esibizione della sua amica.|